Các món canh ngon dễ làm

Canh cà chua trứng

Canh cà chua trứng (canh mây) có nguyên liệu và cách nấu rất đơn giản, nhanh chóng chỉ trong vòng 10 phút. Với món canh này, bạn có thể mang lại bữa ăn ngon, dinh dưỡng cho gia đình vào những ngày bận rộn.

 

Canh ngao: các món canh ngon mùa hè

Canh ngao nấu chua có vị ngọt của ngao, vị chua dịu nhẹ của dứa, cà chua và sấu rất dễ ăn nên thường được dùng trong những bữa cơm trưa vào ngày hè nắng nóng. Đặc biệt, món canh này có cách thực hiện tương đối đơn giản, ai cũng có thể nấu được.

 

Canh chua cá khoai

Nếu một lần được thưởng thức món canh chua cá khoai, hẳn bạn không thể quên được vị chua thanh mát và thịt cá ngọt mềm tan trong miệng. Cá khoai khi kết hợp với các loại rau củ sẽ tạo thành món canh ngon có tác dụng tiêu độc, giải nhiệt, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.

 

Canh chua cá lóc

Có rất nhiều loại canh chua với cách nấu khác nhau, nhưng canh chua cá lóc vẫn được xem là chuẩn mực và phổ biến nhất nên thường xuất hiện trong các bữa ăn chính của mọi gia đình Việt. Món Canh Ngon với vị đậm đà chua chua, cay cay cùng vị ngọt từ thịt cá, mùi thơm của ngò gai, ngò om rất kích thích vị giác để bạn ăn hoài không thấy ngán.

 

Canh thịt nạc nấu rau củ

Thịt nạc xay cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút rồi nấu cùng với súp lơ xanh, cà rốt, khoai tây, hành tây, ngô bao tử. Với nguyên liệu đơn giản, không mất quá nhiều thời gian bạn sẽ có món canh thịt nạc nấu rau củ để ăn với cơm rất ngon miệng và đủ dinh dưỡng cần thiết.

 

Canh ngao mồng tơi

Với ngày thời tiết nắng nóng thì một tô canh ngao nấu với rau mồng tơi thanh mát sẽ giúp người ăn cảm thấy dễ chịu. Món canh có vị ngọt từ ngao, vị thanh và thơm từ rau mồng tơi có tính giải nhiệt cao, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào mùa hè.

 

Canh bò hầm măng tươi

Bắp bò hoa chần qua nước sôi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi hầm chín với ít gia vị. Sau đó, cho măng đã chần vào nồi bắp bò đang hầm rồi nấu chín, nêm lại gia vị và cho thêm lát ớt, hành hoa để món ăn được dậy mùi thơm là hoàn thành cách nấu canh bò hầm măng tươi bổ dưỡng.

 

Canh cà bung

Canh cà bung là món ăn hấp dẫn của miền Bắc với miếng đậu bùi, thịt béo ngậy, nước dùng ngọt xen lẫn vị chua thanh sẽ giúp bạn lấy lại cảm giác ngon miệng nhanh chóng. Nguyên liệu dễ kiếm và cách làm khá đơn giản, món này ăn nóng với cơm hay bún cũng đều rất ngon.

 

Canh cá điêu hồng nấu ngót

Món canh với vị dai ngọt tự nhiên của thịt cá, thêm chút chua dịu của cà chua và hương thơm từ cần tây, hành lá, tuy mộc mạc nhưng hấp dẫn khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Canh cá điêu hồng còn có công dụng bổ tâm tỳ ích khí, bổ huyết, chữa ăn ngủ kém, tim hay bị hồi hộp.

 

Canh bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món canh có vị bùi bùi của bí, vị ngọt của tôm không chỉ giúp ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

 

Canh cà tím thịt ba rọi

Đây là món canh thập cẩm hấp dẫn với vị thơm, mềm đặc trưng của cà tím, kết hợp một cách độc đáo giữa đậu hũ bùi bùi và thịt ba rọi dai ngọt và mùi thơm phức của lá tía tô.

 

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Không chỉ thơm ngon mà món canh này còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt, vào những ngày hè, canh khổ qua nhồi thịt có tác dụng giải nhiệt, làm thanh mát cơ thể. Nấu canh khổ qua nhồi thịt rất đơn giản nhưng bạn cần có bí quyết để giúp khổ qua giữ được màu xanh.

 

Canh gà lá giang

Món gà nấu lá giang - một món ăn có nguồn gốc từ miền Trung. Canh gà nấu lá giang là có vị chua thanh của lá giang, cùng vị béo, đậm đà của thịt gà.

 

Ướp gà cùng muối, đường, mỳ chính, tiêu xanh và hạt nêm cho ngấm vị rồi đem xào xăn, nấu sôi ra nước ngọt. Sau đó bỏ vào gừng, hành tím thái nhỏ và lá giang vò nát. Đun cho nước sôi trở lại lần nữa thì tắt bếp. Nêm nếm thêm gia vị nếu cần thiết rồi cho vào hành lá, ngò rí thái nhỏ là hoàn thành.

 

Canh bầu nấu hến

Canh bầu nấu hến là một món ăn cực kỳ thanh mát vào mùa hè. Canh có vị ngọt thanh từ hến và bầu, thêm chút hành lá và thì là cho món ăn thêm đa dạng và tạo vị thơm kích thích khứu giác.

 

Cách làm canh bầu nấu hến khá đơn giản. Hến đem xào sơ với hành và nước mắm cho thơm và đằm thì đổ nước hến luộc vào nấu lên. Nước hến sôi thì thả bầu băm lát vào, nấu chừng 4 phút là chín. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút hành lá và thì là.

 

Canh bí đao

Canh bí đao là một món ăn giải nhiệt mùa hè rất ngon, rất bổ dưỡng. Ngoài làm món luộc thì bí đao cũng được chế biến để làm một số món canh như canh bí đao nấu xương và canh bí đao nhồi thịt. Vị ngọt thanh từ bí đao và vị béo béo từ thịt và xương, thêm chút hành lá và rau ngò thái nhỏ lên trên chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi mùi vị của món ăn.

 

Canh cua rau đay

Cua sau khi làm sạch bùn đất và bỏ phần yếm hôi đem giã nhỏ hoặc xay bằng cối với chút muối. Dùng rây lọc lấy phần nước trong, bỏ phần xác. Nước cua nêm muối hoặc bột canh và đem đun sôi. Khi nước cua sôi thì cho rau đay vào trước, nếu có thêm mướp thì khi canh gần được mới cho vào. Bếp sôi trở lại, vặn nhỏ lửa chừng 2 phút thì tắt bếp và hoàn thành.